Propuesta de postres veganos elaborados con harinas de trigo, almendras y camote sin refinar

El veganismo es considerado como una filosofía de vida que rechaza la explotación de los animales, creando una tendencia al respeto animal, concientizando así a más personas a optar por una dieta a base de plantas, de acuerdo a esto se ha creado una gastronomía alternativa en donde se excluye el uso...

• 1. Verfasser: Pinguil Guamán, Nube Alexandra (author)
• Weitere Verfasser: Tapia Calle, Adriana Maricela (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2020
• Schlagworte: Gastronomía; Repostería; Veganismo; Harina; Industria alimentaria
• Online Zugang: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/34874