Comprobación de la efectividad del sistema de limpieza y desinfección pre-operacional en las superficies inertes en la industria de embutidos La Italiana

El presente estudio tiene como objetivo principal comprobar la efectividad del sistema de limpieza y desinfección pre-operacional en las superficies inertes y ambientes que estuvieran en contacto con el alimento dentro de la cadena de producción, es decir, materia prima, productos en proceso y produ...

Fuld beskrivelse

Saved in:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Calle Armijos, Miriam Narcisa (author)
Andre forfattere: Maldonado Peralta, Verónica Patricia (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2010
Fag:
Online adgang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2431
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!