Elaboración de diez Bitters (amargos) para la creación de recetas de cocteles de autor

El presente proyecto de intervención tiene como objetivo elaborar diez bitters (amargos) para la creación de recetas de cocteles de autor. Para ello se trabajó con hojas, cortezas y raíces de doce plantas de origen ecuatoriano tales como: Albahaca (ocimum basilicum), Canela (cinnamomum verum), Cedró...

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Autore principale: Banegas Silva, Esteban Mauricio (author)
Altri autori: Sigua Lojano, Wiliam Gustavo (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2022
Soggetti:
Accesso online:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40155
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