Determinación de la cinética de fermentación alcohólica del mucílago de cacao CCN-51 en condiciones óptimas de operación de temperatura, pH y concentración de levadura”. caso: Ecuador - zona 6

El mucílago de cacao es un residuo generado en la industria cacaotera sin aprovechamiento útil y rentable. Ecuador, al ser un gran productor de cacao ocupando el quinto lugar a nivel mundial, origina grandes cantidades de mucílago, a partir del cual se puede producir bioetanol. El propósito de esta...

• المؤلف الرئيسي: Macías Cervantes, Steffi Isabel (author)
• مؤلفون آخرون: Saavedra Cordero, Luis Miguel (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2017
• الموضوعات: Mucilago De Cacao; Fermentacion Alcoholica; Etanol; Cinetica Quimica; Ingenieria Quimica
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/27950