Control de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicas

Trata sobre generalidades de bebidas gaseosas como tipos de sabores, acidulantes, preservantes, preparación de jarabes, proceso de lavado, proceso de envasado. Realiza una evaluación del sistema de calidad según INEN. Implanta un sistema de control de calidad. Realiza pruebas bromatológicas de cloro...

• المؤلف الرئيسي: Cabrera S., Juan R. (author)
• مؤلفون آخرون: Abad M., Ramiro (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 1988
• الموضوعات: Ingeniería Química; Alimentos; Bebidas gaseosas; Control de calidad; Procesos de calidad
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8409