Control de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicas

Control de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicas

Trata sobre generalidades de bebidas gaseosas como tipos de sabores, acidulantes, preservantes, preparación de jarabes, proceso de lavado, proceso de envasado. Realiza una evaluación del sistema de calidad según INEN. Implanta un sistema de control de calidad. Realiza pruebas bromatológicas de cloro...

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Bibliographic Details
Main Author: Cabrera S., Juan R. (author)
Other Authors: Abad M., Ramiro (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 1988
Subjects:
Ingeniería Química
Alimentos
Bebidas gaseosas
Control de calidad
Procesos de calidad
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8409
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