Calibración y validación del equipo milkoscan FT1 para la determinación de parámetros fisicoquímicos en leche cruda en la Industria de Lácteos San Antonio C.A.

La presente tesis surge de la necesidad de utilizar el Equipo MilkoScan FT1 para realizar el análisis de leche cruda, como medida de control de calidad. Se trata de un equipo fabricado basándose en la tecnología del analizador de FTIR del MilkoScan FT120 de FOSS. El estudio se realizó en la Empresa...

• Hlavní autor: Pauta Zaruma, Ana Sofía (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2015
• Témata: Calibracion; Bioquimica; Leche Cruda; Industria Lactea; Parametros Fisicoquimicos
• On-line přístup: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21765