Riesgo toxicológico de aflatoxinas presentes en maní y nueces comercializados en los principales mercados de la ciudad de Cuenca
Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por hongos del género Aspergillus, especialmente flavus y parasiticus, las cuales generan problemas agudos y crónicos para la salud de las personas, siendo el más grave el desarrollo de cáncer hepático producido por la AFB1. Lo preocupante es que pueden pro...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2014
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/5482 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę