Proyecto de factibilidad para la obtención de harina con alto contenido proteico a partir de los residuos del proceso de descarne en la Curtiembre Renaciente S.A.

Este proyecto es una alternativa para que la Curtiembre Renaciente disminuya los egresos que se darían por el pago a la EMAC por recolección de residuos. Se establece el proceso productivo de la harina proteica a partir de los residuos del proceso de descarne, se estudia en que línea de alimentos ba...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Farías Bohórquez, Carlos Alberto (author)
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Publicat:	2002
Matèries:	Ingenieria Química Harina proteica Estudios técnicos Proyectos industriales
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