Aplicación de técnicas culinarias en preparaciones de innovación de sal y dulce con base en sambo (Cucurbita ficifolia) y zapallo (Cucurbita máxima)

La propuesta que se presenta en este proyecto se basa en la necesidad de recuperar y preservar la utilización del sambo y zapallo mediante la aplicación de diferentes técnicas, y preparaciones culinarias que estén al alcance de la población en general. Se ha notado que la comunidad no se encuentra f...

全面介绍

Saved in:
书目详细资料
主要作者: Alvarado Sari, Erika Gabriela (author)
格式: bachelorThesis
语言:spa
出版: 2022
主题:
在线阅读:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/38408
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!