Diseño de ingeniería básica de una línea de producción para el aprovechamiento de vísceras rojas de porcino del cantón Rumiñahui, Pichincha

Diseño de ingeniería básica de una línea de producción para el aprovechamiento de vísceras rojas de porcino del cantón Rumiñahui, Pichincha

In Ecuador, there is a high consumption of pork that represents 11kg per year in 2013, therefore a large production of viscera, which its nutritional composition could help with important nutrients for human consumption, however due to ignorance or short life of untreated viscera, they are usually d...

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書誌詳細
第一著者:	Escobar Humaquinga, Christian Daniel (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2017
主題:	INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL PRODUCCIÓN EN CADENA GANADO PORCINO VÍSCERAS ROJAS; RUMIÑAHUI-ECUADOR
オンライン･アクセス:	http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/8033
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