Desarrollo de una bebida a base de suero de leche concentrado para personas con requerimientos proteicos

Desarrollo de una bebida a base de suero de leche concentrado para personas con requerimientos proteicos

In Ecuador, more than 1.5 million liters of milk are designated for the production of cheeses, that is to say that the daily cheese production is 300,000 kilos, thus generating 1.2 million whey, this food i characterized for being a complete food, given its content in fat, protein, lactose, vitamins...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Amador Avilés, Ivonne Mikaela (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2020
Teme:	INDUSTRIA LÁCTEA ALIMENTOS Y BEBIDAS COMPUESTOS ORGÁNICOS SUERO DE LECHE
Online pristup:	http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/13049
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Estudio de una bebida láctea a base de suero de leche, utilizando quinua con adición de probióticos
od: Chinlli Tenelema, Norma Marisol
Izdano: (2024)

Estudio comparativo de elaboración de dos bebidas lácteas enriquecidas con leche de soya y suero de leche
od: Castelo Castro, Lourdes Piedad
Izdano: (2012)

Obtención de un concentrado proteico del suero de leche de vaca utilizando tecnología de membranas
od: Camacho Chiriboga, Margarita Estefanía
Izdano: (2010)

Elaboración de un biopolímero para uso agroindustrial a partir de suero de leche
od: Espinoza Pérez, Gabriel Armando
Izdano: (2020)

Desarrollo de Bebidas Nutritivas a Partir de Suero de Leche y Concentrado de Frutas Nativas (Tuna, Pitajaya, Uvilla ) no Tradicionales
od: Yumisaca Tuquinga, Carlos Alberto
Izdano: (2009)

Estudio de factibilidad previo a la apertura de una empresa de bebidas nutritivas a base de suero de leche para escolares en el canton Pillaro
od: Sanchez Hidalgo, Mishell Katherine
Izdano: (2013)

Evaluar el levante de terneros con una dieta líquida en base de suero de leche
od: Cárdenas Murillo, Joe Ismael
Izdano: (2024)

Diseño de una bebida hidratante a partir de permeado de suero de leche de una industria láctea
od: Espol
Izdano: (2019)

Planta artesanal para elaboración de concentrados de proteínas de suero de leche
od: Cerda Molestina, Manuel
Izdano: (2015)

Desarrollo de una bebida hidratante elaborada a base de agua de coco y suero de leche siguiendo la normativa para bebidas isotónicas
od: Murillo Calderón, Luis Alberto
Izdano: (2015)

Evaluación del efecto de diferentes niveles de suero de leche y el tiempo de fermentación en los indicadores fermentativos de la pulpa de café para uso en la alimentación de rumiantes
od: Jiménez Montesdeoca, Mónica Rosmeri
Izdano: (2015)

Bebida láctea fermentada utilizando lactosuero como sustituto parcial de leche y diferentes estabilizantes comerciales
od: Zambrano Arias, Carlos Gerardo
Izdano: (2013)

Bebida láctea fermentada utilizando lactosuero como sustituto parcial de leche y diferentes estabilizantes comerciales
od: Zambrano Arias, Carlos Gerardo
Izdano: (2013)

Beneficios de la utilización del suero de leche en la elaboración de suplementos proteicos en la industria láctea
od: Cisneros Salazar, Alisson Andrea
Izdano: (2022)

Elaboración de una bebida probiótica con suero de leche y pulpa de mashua (Tropaeolum tuberosum)
od: Remache Yausen, Ruth Noemi
Izdano: (2024)

Estudio investigativo del suero de leche y propuesta gastronómica
od: Burgos Iñiguez, Victor Andres
Izdano: (2015)

Estudio investigativo del suero de leche y propuesta gastronómica
od: Burgos Iñiguez, Victor Andres
Izdano: (2015)

Diseño y construcción de un Bioreactor para la obtención de una bebida energizante del suero de la leche
od: Arteaga Vinza, Mercy Elena
Izdano: (2015)

Proceso de elaboración de bebida de suero de leche con pulpa de naranja y polydextrosa
od: Veliz Romero, Jorky
Izdano: (2015)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de un concentrado proteico fermentado a partir del suero de quesería
od: Campoverde Jumbo, Vanessa Rosario
Izdano: (2023)

Utilización de suero de leche para la elaboración de abono orgánico (biol)” Tesis de grado previa la obtención del título de Ingeniero en Desarrollo Integral Agropecuario
od: Gordón Pozo, Verónica Paola
Izdano: (2014)

Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida.
od: Arévalo Cuenca, Juleyssi del Cisne
Izdano: (2016)

Producción de una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, fermentadas con gránulos de kéfir
od: Nastar Marcillo, Diana Alexandra
Izdano: (2022)

“Elaboración de un suplemento proteico en polvo a partir de suero lácteo” .
od: Sánchez Tapia, Doménica Karolina
Izdano: (2024)

Uso de suero para la obtención de bebida láctea fermentada
od: Romero Frías, Gabriela Michelle
Izdano: (2016)

Desarrollo de una bebida a partir de lactosuero dulce fermentado con lactobacillus bulgaricus y streptococcus thermophilus
od: Rodríguez Cedeño, María Alejandra
Izdano: (2020)

Elaboración de una bebida a base de lactosuero con pulpa de guayaba (psidium guajava)
od: Gaybor Murillo, María Verónica
Izdano: (2022)

Elaboración y Control de Calidad de una Bebida a Base de Suero de Leche y Avena (Avena sativa) para PRODUCOOP El Salinerito
od: Vega Montero, Glenda Stefania
Izdano: (2013)

Implementación de un proceso biotecnológico para la obtención de ácido láctico a partir de suero de leche
od: Carrasco Pérez, Stalin Patricio
Izdano: (2023)

Suero de leche como una alternativa para el desarrollo de productos alimentarios
od: Peñafiel Sánchez, Elián Josué
Izdano: (2024)

Efecto del suero de leche en diferentes niveles para la alimentación de porcinos de raza Yorkshire x Landrace en etapas de crecimiento y engorde
od: Ferrín Ferrín, Cristian Darley
Izdano: (2019)

Efecto de diferentes grasas con omega 3 en la elaboración de una bebida hidratante a partir del suero de leche
od: Ilbay Yupa, Georgina Claribel
Izdano: (2014)

Utilización del Agave como Edulcorante Natural en la Elaboración de una Bebida Hidratante a Partir del Suero
od: Romero Guanoluisa, Alexis
Izdano: (2010)

Elaboración de una bebida a base de suero lácteo, pulpa de maracuya (Passiflora edulis) y harina de amaranto (Amaranthus).
od: Moreano Martínez, Juan Carlos
Izdano: (2022)

Elaboración de una bebida a base de suero lácteo, pulpa de maracuya (Passiflora edulis) y harina de amaranto (Amaranthus).
od: Moreano Martínez, Juan Carlos
Izdano: (2022)

Desarrollo de bebidas saborizadas deslactosadas utilizando permeado de suero lácteo
od: Moreno Arcos, Anabel
Izdano: (2019)

Diseño y producción de un desinfectante para frutas y verduras a base de suero de leche.
od: Guevara Lascano, Sergio Xavier
Izdano: (2020)

Diseño y producción de un desinfectante para frutas y verduras a base de suero de leche.
od: Guevara Lascano, Sergio Xavier
Izdano: (2020)

laboración de una bebida fermentada utilizando suero de queso mozzarella enriquecida con harina de maíz germinado.
od: Cocha Palacios, Luis Andrés
Izdano: (2011)

Obtención y caracterización de suero de leche en polvo a partir de lactosuero de la empresa (PROLAD´S) mediante el método de secado por aspersión (spray dryer)
od: Loachamin Guallichico, Brandon Ernesto
Izdano: (2021)