Analisis, investigación e introducción de yacon o jícama fruto andino ecuatoriano a la gastronomía

Analisis, investigación e introducción de yacon o jícama fruto andino ecuatoriano a la gastronomía

This project establishes the introduction of Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Jícama into the national market with possibility of expanding international. Marking an ancestral product is not already consumed today. Product present, hope to have great demand among the population since it is sustainab...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Quillupangui Álvarez, Stalin Alfredo (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2016
Konular:	ANÁLISIS DE ALIMENTOS COCINA ECUATORIANA YACÓN
Online Erişim:	http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/5720
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