Diseño de un sistema HACCP en planta de procesamiento de café en la finca La Estancia de Pancho ubicada en Nanegalito

The objective of this project is to design a HACCP system for processing coffee (Coffea arabica) of the company La estancia de pancho, which is dedicated to the production of green coffee and roasted coffee. Likewise, its microbiological quality and levels of ochratoxin a in roasted coffee are speci...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Barriga Paredes, Francisco Javier (author)
פורמט: masterThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2018
נושאים:
גישה מקוונת:http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/10456
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!