Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales de una barra de chocolate, formulada con edulcorantes no calóricos

Chocolate is a product that has increased its demand every year as well as the concern of the population regarding the consumption of low calorie products. For these reasons, the chocolate industries have opted to use sweeteners of natural or artificial origin. Nevertheless, the use of these compoun...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Vásquez Rivadeneira, María Camila (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2019
Предмети:
Онлайн доступ:http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/11806
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!