Evaluación del almacenamiento y calidad industrial de variedades de papa (Solanum Tuberosum) en Tungurahua

The genetic improvement of the potato crop requires an evaluation beyond of agronomic characteristics. This research work evaluated the storage conduct, dry matter content and frying quality of ten potato varieties, developed by INIAP and coming from Benítez located at 2800 masl, Rumipamba at 3100 m...

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書誌詳細
第一著者: Vaca Abarca, Mayra Alejandra (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2018
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/10311
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