Diseño de un sistema de gestión de inocuidad, basado en la norma ISO 22000:2005 en una planta de cárnicos en Quito
The present work has been carried out in a meat processing plant in Quito- Ecuador, which is certified in Good Manufacturing Practices (GMP), and implemented with Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), to have this system of management allowed it to be a provider of a chain of restaura...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | masterThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2018
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/9335 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег