Comparación de metodologías de aplicación de aceite esencial de canela (Cinnamomum Zeylanicum) y aceite esencial de clavo de olor (Syzygium Aromaticum) como preservantes en procesamiento de mora (Rubus Glaucus)
The blackberry (Rubus glaucus) is a product original from the Andes, due to its organoleptic characteristics, its high demand and its constant production throughout the year, it is a product of high economic importance for thousands of small and medium producers in the Ecuadorian Highlands. However,...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2020
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/13052 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег