Comparación de metodologías de aplicación de aceite esencial de canela (Cinnamomum Zeylanicum) y aceite esencial de clavo de olor (Syzygium Aromaticum) como preservantes en procesamiento de mora (Rubus Glaucus)
The blackberry (Rubus glaucus) is a product original from the Andes, due to its organoleptic characteristics, its high demand and its constant production throughout the year, it is a product of high economic importance for thousands of small and medium producers in the Ecuadorian Highlands. However,...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2020
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/13052 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag