Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama
The present Project is intended to create a line of pastry products based on one central ingredient: the jícama, “Smallantus Sonchifolius”, a tuberous root grown mostly in the highlands of Andean countries, which versatility makes it ideal for its application in the confectionary field. Its advantag...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2018
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/8936 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę