Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama
The present Project is intended to create a line of pastry products based on one central ingredient: the jícama, “Smallantus Sonchifolius”, a tuberous root grown mostly in the highlands of Andean countries, which versatility makes it ideal for its application in the confectionary field. Its advantag...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2018
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/8936 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег