Elaboración de filetes de tilapia ahumada empacada al vacío producida en Santo Domingo de los Tsáchilas

Elaboración de filetes de tilapia ahumada empacada al vacío producida en Santo Domingo de los Tsáchilas

The project aims at developing tilapia fillets vacuum packed smoked. The theme was developed taking into account three important aspects: the culture of tilapia, it was analyzed from a macro point of view, that is worldwide, from the point of view, meso, at the level of Latin America and to conclude...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Sevilla Dávila, Santiago Fernando (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2010
Ábhair:	TECNOLOGÍA MATERIA PRIMA PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN
Rochtain ar líne:	http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/767
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Utilización de tres Aromatizantes Naturales en el Procesamiento de Cachama Ahumada
de réir: Hurtado Chica, Patricio René
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Estudio de factibilidad : exportación de filetes de filapia ahumada a Estados Unidos.
de réir: Báez Hernández, Paola Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Producción y comercialización de la leche en los pequeños productores de la parroquia Cumbe
de réir: Campos Mora, Gladys G.
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Obtención de cachama (Colossoma macropomun) ahumada empacada al vacío en la ciudad de Nueva Loja, provincia de Sucumbíos.
de réir: Alverca Lopez, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Obtención de cachama (Colossoma macropomun) ahumada empacada al vacío en la ciudad de Nueva Loja, provincia de Sucumbíos.
de réir: Alverca Lopez, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Proyecto para la utilización de la fibra de abacá en la elaboración de muebles artesanales en la ciudad de santo domingo para su consumo en la ciudad de Guayaquil
de réir: Intriago, A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de una loción tratamiento para la caída de cabello a base de aloe vera y su comercialización en la provincia de Morona Santiago
de réir: Velastegui Atupaña, Carmita Zoraida
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Plan de comercialización de envases biodegradables para alimentos
de réir: Morales Cepeda, Irania Allyson
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Diseño de planta y elaboración de dulce de guineo para su comercialización en la Provincia de Pichincha Cantón Quito
de réir: Cortés Delgado, Carlos Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Desarrollo del proceso de producción de una bebida instantánea en polvo a base de harina precocida de amaranto, quinua, maíz y plátano para niño en etapa escolar en la ciudad de Quito
de réir: García Ortega, Raquel Alejandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Desarrollo del producto mousse de camarón
de réir: Freire Luna, Andrés Esteban
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Desarrollo de un producto golosina a base de colágeno, subproducto de la industria cárnica
de réir: Charry Escobar, Lilian Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Plan de comercialización de envases biodegradables para alimentos
de réir: Morales Cepeda, Irania Allyson
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío
de réir: Cahueñas Moya, Edwin Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío
de réir: Cahueñas Moya, Edwin Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Plan de negocios para la comercialización de tilapia empacada al vacío, para los productores de Santa Clara, 2019-2021
de réir: Orellana Ortiz, Nelly Julissa
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

ESTUDIO TÉCNICO PARA LA CONSERVACIÓN DEL CORVICHE DE PESCADO SELLADO AL VACÍO EN EL CANTÓN MANTA.
de réir: ROBLES MANTUANO, MARÍA ELIZA
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Obtención de azúcares simples a partir de racimos vacíos de palma (Elaeis Guineensis) utilizando enzimas lignocelulosas.
de réir: Chávez Solórzano, Javier Nicolás
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Aplicación de una auditoría financiera de la cuenta de inventaríos de una empresa dedicada a la comercialización de materia prima para la elaboración de plásticos: período 2008
de réir: Pacheco Solís, Alexandra Lorena
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Plan de mejoramiento y sostenibilidad del proceso productivo en el sistema de producción ganadera de leche en la hacienda San Leónidas, en el cantón Cayambe sector Tupigachi
de réir: Villacreces Hinnaqui, Mauricio Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Desarrollo del proceso productivo para conservas en aceite de hortalizas deshidratadas bajo ensayos de calidad, rentabilidad y competitividad
de réir: Albarrán Pacheco, Rafael Mauricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de filete de tilapias ahumadas en la parroquia Colonche de la provincia de Santa Elena
de réir: Ramírez Ramírez, Elio Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Plan de exportación de tilapia empacada al vacío con destino a Madrid - España impulsado por la Asociación Pujalyacu del cantón Pastaza, período 2011
de réir: Alvaro Zurita, Eduardo Marcelo
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Plan de negocio para la producción y comercialización de queso mozzarella con perejil
de réir: Tello Valle, Carmen Vaness
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Análisis y determinación de los costos de la explotación, procesamiento, acabado y comercialización de ladrillo y teja de los diferentes talleres de la parroquia rural de Sinincay, cantón Cuenca año 2014
de réir: Sanmartín Pangol, Fabiola Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Determinación de parámetros óptimos para la obtención de Tilapia ahumada, Santo Domingo de los Colorados, UTE, 2005.
de réir: Alarcon Villagran, Victor Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (bpm) en el laboratorio académico de materia prima animal e industria cárnica de la carrera de ingeniería agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi periodo octubre 2014- febrero 2015
de réir: Godoy Tapia, José Eduardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (bpm) en el laboratorio académico de materia prima animal e industria cárnica de la carrera de ingeniería agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi periodo octubre 2014- febrero 2015
de réir: Godoy Tapia, José Eduardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN EN DORADO (Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758) COMO MATERIA PRIMA EN FRESCODEGFER S.A. JARAMIJÓ- MANABÍ- ECUADOR.
de réir: SÁNCHEZ CEDEÑO, RUDY RODRIGO
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

DETERMINACIÓN DE TRES MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN LA CALIDAD Y LA VIDA ÚTIL DE LA PULPA DE AGUACATE (Persea gratissima gaerth).
de réir: ARTEAGA MACÍAS, SANDY ALEXANDRA
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

ELABORACIÓN DE UNA GALLETA A BASE DE HARINA DE QUINUA, PLÁTANO Y AVENA.
de réir: QUIMIS MOREIRA, ORLEY JAVIER
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

IMPLEMENTACIÓN DE PILOTOS DE CONTROL Y BOQUILLAS TIPO SPRAY EN EL ÁREA DE PREPARACIÓN.
de réir: CHÁVEZ CHÁVEZ, ARTURO GONZALO
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

ESTABILIDAD DEL YOGURT ELABORADO CON DIFERENTES COMBINACIONES CON LECHE DE SOJA (Glycine max). LECHE DE VACA, FERMENTO LÁCTEO Y EDULCORADO CON STEVIA (Stevia rebaudiana).
de réir: DELGADO MENDOZA, SHIRLEY JASMIN
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

OPTIMIZACIÓN DEL CONSUMO DE ACEITE VEGETAL EN EL ÁREA DE EMPAQUE DE CONSERVAS ISABEL ECUATORIANA S.A.
de réir: PALACIOS PONCE, CECILIA BEATRIZ
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

HELADO CON BAJO NIVELES DE LACTOSA A BASE DE LECHE DE ARROZ.
de réir: GARCÍA SABANDO, MARIO EFRÉN
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

MEJORAMIENTO DEL ÁREA DE RECEPCIÓN Y DESPACHO DE RESIDUOS DE ATÚN PROCESADO EN UNA PLANTA INDUSTRIAL PARA OPTIMIZAR EL TIEMPO DE TRABAJO EUROFISH S.A.
de réir: MOREIRA MOREIRA, HENRY
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA DE CARPELOS DE NARANJA (Citrus sinensis) EN DIFERENTES LÍQUIDOS DE GOBIERNO.
de réir: CARPIO ZAMBRANO, CARLOS GENARO
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

CONSERVACIÓN DE ZUMO DE NARANJA (CITRUS SINENSIS) UTILIZANDO DOSIS DE MIEL DE ABEJA Y CANELA COMO CONSERVANTE NATURAL.
de réir: ZAMBRANO CANTOS, ROSA ISABEL
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

DETERMINACIÓN DE NIVELES CRÍTICOS DE HISTAMINA EN LA ETAPA DE PREPARACIÓN DE MATERIA PRIMA A BASE DE TÚNIDOS EN OLIMAR S.A.
de réir: MOREIRA DELGADO, IVÁN PATRICIO
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

ABSORCIÓN DE ACEITE EN EL PROCESO DE FRITURA DE LA YUCA.
de réir: SOLÓRZANO ZAMBRANO, MARÍA LISBETH
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)