Elaboración de manjar utilizando suero de quesería a diferentes niveles como sustituto de la leche en el cantón Pastaza
Esta investigación se fundamenta en la utilización de diferentes porcentajes de suero de quesería, con el objetivo de darle una alternativa innovadora a este subproducto y a la vez disminuir el índice de contaminación producido por la eliminación del suero a los ríos. El factor que se estudió para l...
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2012
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/25 |
| Tags: |
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