Elaboración de manjar utilizando suero de quesería a diferentes niveles como sustituto de la leche en el cantón Pastaza

Esta investigación se fundamenta en la utilización de diferentes porcentajes de suero de quesería, con el objetivo de darle una alternativa innovadora a este subproducto y a la vez disminuir el índice de contaminación producido por la eliminación del suero a los ríos. El factor que se estudió para l...

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書誌詳細
第一著者: Pintado Vallejo, Pamela Jaqueline (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2012
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/25
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