Evaluación de buenas prácticas de manufactura (bpm) y elaboración de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (poes) en la línea de leche pasteurizada en la microempresa "Mas" Puyo - Pastaza

Pasteurizadora MAS es una microempresa que busca la mejora continua en el área de leche pasteurizada, por lo que consideró necesario adoptar normas que garanticen que los procesos de fabricación de sus productos sean de calidad e inocuos a través de la evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura y...

• Glavni avtor: Martínez Asqui, Edgar Noé (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2009
• Teme: BPM, POES, Planta láctea, Leche pasteurizada
• Online dostop: http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/28