Evaluación de larvas de rhynchophorus palmarum l., como materia prima en la elaboración de salchichas tipo vienesa

Evaluación de larvas de rhynchophorus palmarum l., como materia prima en la elaboración de salchichas tipo vienesa

En el presente trabajo de investigación se evaluaron las larvas de Rhynchophorus palmarum L., como materia prima en la elaboración de salchichas tipo vienesa. Se utilizó un diseño experimental de D-optimal mezclas, obtenido con el software Desing-Xpert versión 6.0.1, empleando la opción Mixture/D-op...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Sarabia Guevara, Diego Abelardo (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2012
Pynciau:
Rhynchophorus palmarum L., materia prima, salchichas vienesas, formulación
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/16
Tagiau: Ychwanegu Tag
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Rhyngrwyd

http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/16

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