Evaluación de tres mezclas alimenticias a partir de harina de papa china (colocasia esculenta) y harina yuca (manihot esculenta) con adición de harina de fréjol (phaseolus vulgaris)

Evaluación de tres mezclas alimenticias a partir de harina de papa china (colocasia esculenta) y harina yuca (manihot esculenta) con adición de harina de fréjol (phaseolus vulgaris)

Con la finalidad de estudiar nuevas posibilidades en la obtención de alimentos a partir de tubérculos y leguminosas formulados al consumo humano, se ha propuesto la presente investigación que consiste en la evaluación de tres mezclas alimenticias a partir de harina de papa china (Colocasia esculenta...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Montero Garófalo, Diego Fernando (author)
Định dạng: bachelorThesis
Được phát hành: 2015
Những chủ đề:
Phaseolus vulgaris, Colocasia esculenta, Manihot esculenta)
Truy cập trực tuyến:http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/82
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Những quyển sách tương tự