Determinación del tiempo de vida útil del araza (eugenia stipitata) en postcosecha utilizando cera vegetal
Esta investigación se fundamenta en determinar el tiempo de vida útil del arazá con la utilización de la adición de dos tipos de ceras (cera carnauba y candelilla) a temperaturas ambiente y refrigeración siendo esta una alternativa innovadora para esta fruta ya que por su alta perecibilidad no es co...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado em: |
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://repositorio.uea.edu.ec/xmlui/handle/123456789/84 |
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