Cruz García, M. E., & García Gaibor, A. W. (2013). Obtención de colorante natural a partir de dos variedades de mora (Rubus glaucus) mediante la utilización de dos métodos de extracción y dos tiempos de deshidratación y su aplicación en productos lácteos.
Chicago Style (17th ed.) CitationCruz García, María Esthela, and Alexis Wladimir García Gaibor. Obtención De Colorante Natural a Partir De Dos Variedades De Mora (Rubus Glaucus) Mediante La Utilización De Dos Métodos De Extracción Y Dos Tiempos De Deshidratación Y Su Aplicación En Productos Lácteos. 2013.
MLA (9th ed.) CitationCruz García, María Esthela, and Alexis Wladimir García Gaibor. Obtención De Colorante Natural a Partir De Dos Variedades De Mora (Rubus Glaucus) Mediante La Utilización De Dos Métodos De Extracción Y Dos Tiempos De Deshidratación Y Su Aplicación En Productos Lácteos. 2013.