Efecto del suero en polvo y tipo de edulcorantes en la elaboración de un producto fermentado (Kumis), en la Universidad Estatal de Bolívar

Efecto del suero en polvo y tipo de edulcorantes en la elaboración de un producto fermentado (Kumis), en la Universidad Estatal de Bolívar

The titration project called: Effect of whey powder and type of sweetener in the elaboration of a fermented product (kumis), was developed in the Agroindustrial Engineering career of the State University of Bolívar. It had the purpose of determining the effect of whey powder and type of sweetener in...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Freire Cordero, Katherin Elisa (author)
Outros autores: Guerrero Zurita, Jheyson Mesías (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2021
Subjects:
SUERO EN POLVO
INCUBACIÓN
KUMIS
EDULCORANTE
Acceso en liña:https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/4034
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