Elaboración de una barra energética a base de una mezcla de cereales utilizando dos tipos de edulcorantes naturales, en el complejo agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar

In this research work, wheat, barley and rye were studied, cereals that have great nutritional properties, of accessible opening due to their low cost. Therefore, the objective of the research is to elaborate an energy bar based on a mixture of wheat, barley and rye using panela honey and jicama syr...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Amangandi Pilamunga, Ruth Gabriela (author)
Другие авторы: Angamarca Rodríguez, Jesús Joselo (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2022
Предметы:
Online-ссылка:https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/4454
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!