Utilización de metodos físicos (desecación) y químicos (Salazonado y ahumado) para la conservación de la carne de llama (Lama glama), en la planta de carnicos de la Universidad Estatal de Bolívar

Utilización de metodos físicos (desecación) y químicos (Salazonado y ahumado) para la conservación de la carne de llama (Lama glama), en la planta de carnicos de la Universidad Estatal de Bolívar

La presente investigación se realizó en la planta de cárnicos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente de la Universidad Estatal de Bolívar, cuyo objetivo fue utilizar métodos físicos (Desecación) y químicos (Salazonado y ahumado) para la conservación de la carne d...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Paucar Paucar, Sandra Verónica (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2013
Gaiak:
MÉTODOS FÍSICOS (DESECACIÓN) Y QUÍMICOS (SALAZONADO Y AHUMADO)
CARNE DE LLAMA (LAMA GLAMA)
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR
Sarrera elektronikoa:http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/834
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Internet

http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/834

Antzeko izenburuak