Elaboración de yogurt de leche de vaca, leche soya y adición de solución de linaza en la planta de lacteos de la Universidad Estatal de Bolívar

Elaboración de yogurt de leche de vaca, leche soya y adición de solución de linaza en la planta de lacteos de la Universidad Estatal de Bolívar

Esta investigación, tuvo como objetivo elaborar un producto con alto valor nutritivo en beneficio para la salud de sus consumidores, utilizando diferentes porcentajes de leche de vaca, (70, 80, 90%) leche de soya (30, 20, 10 %), en el primer diseño, se obtuvo como mejor tratamiento al A2 que corresp...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Yanchaliquin, Manuel Cornelio (author)
Бусад зохиолчид:	Porras Ortiz, Oscar Mauricio (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2010
Нөхцлүүд:	YOGURT DE LECHE DE VACA LECHE SOYA PLANTA DE LACTEOS UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR
Онлайн хандалт:	http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/903
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Mejoramiento del proceso utilizado para la elaboración de leche de soya en los proyectos vaca mecánica
-н: Álvarez Jarrin, Carla Maria
Хэвлэсэн: (2016)

Influencia del almidón de achira (canna edulis ker.) para elaboración de muffins adicionando leche (vaca, soya) y edulcorantes (azúcar, panela)
-н: Corrales Guijarro, Jhoanna Paulina
Хэвлэсэн: (2011)

Elaboración de yogurt a partir de suero de leche
-н: Guevara Albarracín, Ramón
Хэвлэсэн: (2011)

Elaboración de manjar de soya (Glycine max l.) con tres concentraciones de leche soya, utilizando dos tipos de endulzantes
-н: Aguayo Robayo, Eliana Aracely
Хэвлэсэн: (2013)

Elaboración de manjar de soya (Glycine max l.) con tres concentraciones de leche soya, utilizando dos tipos de endulzantes
-н: Aguayo Robayo, Eliana Aracely
Хэвлэсэн: (2013)

Estudio de la Adición de Diferentes Niveles de Suero de Leche (24, 36, 48 %) en la Elaboración de Yogurt Tipo I
-н: Camacho Mora, , Rolando Patricio
Хэвлэсэн: (2011)

Diseño e implementación de una planta procesadora de leche de soya saborizada.
-н: Villalva Melgar, Francis David
Хэвлэсэн: (2008)

Leche de soya larga vida.
-н: Cajas Arenas, Irene
Хэвлэсэн: (2011)

Utilización de Eugenia stipitata (Arazá) para la elaboración de leche de vaca, saborizada
-н: Verdezoto Cesén, Odalys Bellanid
Хэвлэсэн: (2015)

Elaboración de manjar con tres niveles de leche de soya.
-н: Albarracín Campaña, Oscar Manuel
Хэвлэсэн: (2012)

Diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación Hogar de Cristo
-н: Crespo Chica, Carolina Elízabeth
Хэвлэсэн: (2011)

Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de leche de soya de sabores ubicada en San Antonio de Pichincha para la ciudad de Quito
-н: Ponce Parraga, Vanessa Cinthya
Хэвлэсэн: (2010)

Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de leche de soya de sabores ubicada en San Antonio de Pichincha para la ciudad de Quito
-н: Ponce Parraga, Vanessa Cinthya
Хэвлэсэн: (2010)

Efecto del trasplante de flora ruminal sobre el nivel de producción de leche en vacas mestizas en el Cantón Naranjal Provincia del Guayas
-н: Martillo Murillo, Michelle Any
Хэвлэсэн: (2020)

Enriquecimiento del suero en la elaboración de quesos con proteínas del residuo de la obtención de leche de soya
-н: Ochoa Castillo, Luis Vicente
Хэвлэсэн: (1982)

Mejoramiento del sistema de producción en las máquinas de Leche de Soya Rebuena.
-н: Mendoza Valdez, José Enrique
Хэвлэсэн: (2015)

Incidencia de dos tipos de fermentos comerciales en la elaboración de yogurt tipo II, empleando leche de cabra.
-н: Proaño Molina, Marcia Yomara
Хэвлэсэн: (2011)

Estudio de la metodología para la elaboración del yogurt natural
-н: Perez Chamorro, Olga Benigna
Хэвлэсэн: (2005)

Estudio de la metodología para la elaboración del yogurt natural
-н: Perez Chamorro, Olga Benigna
Хэвлэсэн: (2005)

Control de calidad de leche para la elaboración de yogurt en la planta productos lácteos “Carolina".
-н: Cajas Castellano, José Vinicio
Хэвлэсэн: (2005)

Control de calidad de leche para la elaboración de yogurt en la planta productos lácteos “Carolina".
-н: Cajas Castellano, José Vinicio
Хэвлэсэн: (2005)

Desarrollo de un método de diseño estándar de una planta de procesamiento de leche de soya
-н: Villao Borbor, Evelyn Narcisa
Хэвлэсэн: (2016)

Evaluación de la factibilidad económica para la producción de leche de soya en el Cantón Quevedo.
-н: Bermello Ponce, José Darío
Хэвлэсэн: (2012)

Estudio de factibilidad para la elaboración de leche de soya con trozos de fruta en la ciudad de Guayaquil.
-н: Flores Salvatierra, César Armando
Хэвлэсэн: (2013)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua lavada
-н: Burbano Vizcaíno, María Augusta
Хэвлэсэн: (2017)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua lavada
-н: Burbano Vizcaíno, María Augusta
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio comparativo de elaboración de dos bebidas lácteas enriquecidas con leche de soya y suero de leche
-н: Castelo Castro, Lourdes Piedad
Хэвлэсэн: (2012)

Creación de una empresa productora de leche de soya, para su comercialización en la ciudad de Quevedo
-н: Rodríguez Macías, Jairo Manuel
Хэвлэсэн: (2013)

Selección e instalación de vapor para una fábrica de yogurt y de crema de leche
-н: Díaz Vera, Dennys David
Хэвлэсэн: (2009)

Proyecto para la creación de una procesadora de leche de soya en polvo para la ciudad de Guayaquil
-н: Figueroa Acuña, Lizbeth Ivonne
Хэвлэсэн: (2006)

Plan de negocio para crear una microempresa productora y comercializadora de leche de soya, cantón Quevedo, año 2013
-н: Toledo Paredes, Laura Fernanda
Хэвлэсэн: (2014)

Evaluación del proceso de post-recolección de leche de vaca en la hacienda cerro grande.
-н: López Alarcón, Lady Belquis
Хэвлэсэн: (2015)

Diseño de proceso para el desarrollo de barras energéticas como subproducto en la obtención de leche saborizada de soya
-н: Gamboa Valarezo, Vannia De María
Хэвлэсэн: (2007)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua tostada
-н: Rivas Naula, Edison Alejandro
Хэвлэсэн: (2016)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua tostada
-н: Rivas Naula, Edison Alejandro
Хэвлэсэн: (2016)

Evaluación de la adición de sirope de mamey Pouteria sapota en yogurt
-н: Astudillo Veliz, Maria Jose
Хэвлэсэн: (2024)

Determinación del tiempo de vida útil de la leche de soya mediante un estudio de tiempo real
-н: Chavarría Morbioni, María Lorena
Хэвлэсэн: (2010)

Elaboracion de koumiss a partir de leche de vaca y/o leche de cabra y sus combinaciones, utilizando dos tipos de estabilizantes
-н: Guerrero Farinango, Jhoanna Ines
Хэвлэсэн: (2011)

Diseño de un sistema para envasar leche de soya en botellas de 250 - 1000 ml
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2018)

Estudio de factibilidad para elaborar yogurt de noni de 1LT.
-н: Mejía Gómez, Edwin Humberto
Хэвлэсэн: (2009)