Estudio de las concentraciones de semillas expandidas de trigo (Triticum vulgare), avena (Avena sativa) y quinua (Chenopodium quinua) y el establecimiento valor calórico y tiempo de vida útil en la obtención de barras energéticas, en el cantón Guaranda, provincia Bolívar

Estudio de las concentraciones de semillas expandidas de trigo (Triticum vulgare), avena (Avena sativa) y quinua (Chenopodium quinua) y el establecimiento valor calórico y tiempo de vida útil en la obtención de barras energéticas, en el cantón Guaranda, provincia Bolívar

Cereals are essential in the daily diet, for their contribution of carbohydrates, proteins and lipids; wheat, oats and quinoa are worldwide recognized for their nutritional value. Energy bars are food supplements that provide energy and compensate for caloric losses. The present research focused on...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Tamami Guambuguete, Carmen Alicia (author)
Beste egile batzuk:	Vargas Llagua, Raúl Esteban (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2024
Gaiak:	SEMILLAS EXPANDIDAS VALOR CALÓRICO VIDA ÚTIL BARRAS ENERGÉTICAS
Sarrera elektronikoa:	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/6891
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

“Confitura de camote para la obtención de una barra energética de avena y quinua”
nork: Muñoz Vera, Mario Alexander
Argitaratua: (2015)

“Confitura de camote para la obtención de una barra energética de avena y quinua”
nork: Muñoz Vera, Mario Alexander
Argitaratua: (2015)

Hormigón liviano de alto desempeño con arcilla expandida
nork: Yagual Vera, Diana Gabriela
Argitaratua: (2015)

Elaboración de premezcla libre de gluten para usos reposteros a base de quinua (Chenopodium quinua), avena (avena sativa) y amaranto (amaranthus)
nork: León Gómez, Sharon Nicole
Argitaratua: (2021)

Influencia de la arcilla expandida recubierta con material polimérico en la elaboración de hormigones aligerados
nork: Avalos Torres, Francis Miguel
Argitaratua: (2025)

Valoración agronómica y fitosanitaria de 106 accesiones de avena (Avena sativa), trigo (Triticum aestivum) y cebada (Hordeum vulgare) en la localidad de Naguan provincia Bolívar
nork: Heredia Guerrero, Diana Geraldine
Argitaratua: (2022)

Harina de arroz Oryza sativa, quínoa Chenopodium quinoa y avena Avena sativa como alternativa para sustitución de la harina de trigo Triticum en la elaboración de galletas dulces.
nork: Tamayo Rendón, Ericka Andrea
Argitaratua: (2024)

Sustitución parcial de harina de Trigo (Triticum Aestivum L) por mezcla de Quinua, Avena y Soya para la elaboración de galletas semiblanda con frutos secos.
nork: Ruiz Serrano, María del Cisne
Argitaratua: (2015)

Sustitución parcial de harina de Trigo (Triticum Aestivum L) por mezcla de Quinua, Avena y Soya para la elaboración de galletas semiblanda con frutos secos.
nork: Ruiz Serrano, María del Cisne
Argitaratua: (2015)

Desarrollo de una barra energética a base de avena (Avena sativa), maní (Arachis hypogaea), guayusa (Ilex guayusa) endulzada con miel de abeja.
nork: Noblecilla Ullauri, Alex Daniel
Argitaratua: (2020)

Evaluación del Potencial Nutritivo y Nutracéutico de Donas Elaboradas con una Mezcla de Harina de Quinua ( Chenopodium quinoa Willd ) y Harina de Trigo (Triticum vulgare)
nork: Jaya Veloz, Erica Mariela
Argitaratua: (2011)

Eficiencia energética del maíz monocultivo y asociado con fréjol y zapallo, en el CADET, Tumbaco
nork: Jara Rubio, Jonathan Patricio
Argitaratua: (2021)

Obtención de Harina de las Semillas de Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus Lam) y su aplicación como sustituto parcial de la Harina de Trigo en Pastelería de bajo poder calórico
nork: Delgado Cedeño, Belén Lisbeth
Argitaratua: (2015)

Desarrollo de una barra nutricional a base de moringa (Moringa oleífera), avena y frutos secos
nork: Chaguay León, Mariela Carolina
Argitaratua: (2021)

Elaboración de una barra energética a partir de Sacha Inchi
nork: Verduga Verdezoto, Katherine Alexandra
Argitaratua: (2019)

Diseño de planta agroindustrial para la elaboración de un alimento funcional tipo cereal de desayuno a base de harina de chocho (Lupinus mutabilis), AMARANTO (Amaranthus sp.), con trigo (Triticum vulgare) y avena (Avena sativa)
nork: Silva Sampedro, Mauricio Iván
Argitaratua: (2013)

Observaciones sobre el calórico orgánico
nork: Cevallos , Ezequiel
Argitaratua: (1898)

APORTAR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE EL DISEÑO DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS Y NUTRITIVAS A BASE DE QUINUA, AVENA Y CHIA, EN EL SECTOR DE SAN ANTONIO DE PICHINCHA, EN EL AÑO 2017.
nork: ALMACHE MOLINEROS, SYLVANA VALERIA
Argitaratua: (2017)

Formulación, Elaboración y Control de Calidad de Barras Energéticas a Base de Miel y Avena para la Empresa APICARE
nork: Ochoa Saltos, Catherine Lorena
Argitaratua: (2013)

Evaluación de líneas diferenciales para royas (Puccinia graminis) en avena (Avena sativa L.), trigo (Triticum aestivum L.) Y cebada (Hordeum vulgare L.) del INIAP, bajo las condiciones ambientales en el campus Salache UTC 2021-2022.
nork: Unda Palma, Jessica Fernanda
Argitaratua: (2022)

Evaluación de líneas diferenciales para royas (Puccinia graminis) en avena (Avena sativa L.), trigo (Triticum aestivum L.) Y cebada (Hordeum vulgare L.) del INIAP, bajo las condiciones ambientales en el campus Salache UTC 2021-2022.
nork: Unda Palma, Jessica Fernanda
Argitaratua: (2022)

Cambio de pH salival por ingesta de edulcorantes no calóricos en la erosión dental.
nork: López Muñoz, Nicolas Rafael
Argitaratua: (2023)

Plan de negocios para la producción de una barra nutricional con cobertura de amaranto elaborada con avena importada de Chile
nork: Silva Becerra, Karen Stephanie
Argitaratua: (2019)

Desarrollo de barritas de cereales con variedades de quinua (Chenopodium quinoa) empleando aglutinantes naturales
nork: Franco Núñez, Amy Nohely
Argitaratua: (2023)

Evaluación de una bebida no láctea a base avena con cascara de trigo (Triticum) y durazno (Prunus Pérsica)
nork: Quiñonez Haro, Francisco Xavier
Argitaratua: (2025)

Desarrollo de una barra nutricional a base de higo (Ficus carica L.), quinua (Chenopodium quinoa) y chía (Salvia hispanica), endulzada con stevia (Stevia rebaudian).
nork: Cueva Vásquez, Galo Steven
Argitaratua: (2020)

Brownies a base de chocolate sustituyendo de forma parcial la harina de trigo (Triticum sativum) por harina de quinua (Chenopodium quinoa)”
nork: Zambrano Zambrano , Fernanda Aly
Argitaratua: (2023)

Formulación y evaluación de una barra energética a base de quinua (Chenopodium quinoa) y otros productos, como una alternativa de valor agregado para la microempresa INDPROAGRO S.A.”
nork: Taramuel Montalvo, Edwin Fabricio
Argitaratua: (2021)

Franco Núñez,Amy Nohely(2023)DESARROLLO DE BARRITAS DE CEREALES CON VARIEDADES DE QUINUA (Chenopodium quinoa) EMPLEANDO AGLUTINANTES NATURALES.Quevedo.UTEQ.110p.
nork: Franco Núñez , Amy Nohely
Argitaratua: (2023)

Desarrollo de un producto alimenticio elaborado a base de zanahoria (Daucus Carota), (Avena Sativa), y trigo (Triticum Aestivum)
nork: Pagés Camacho, Débora Ileana
Argitaratua: (2015)

Cereal de banano (Musa paradisiaca) con diferentes niveles de quinua y avena
nork: Bone Zambrano, Diana Lissette
Argitaratua: (2015)

Cereal de banano (Musa paradisiaca) con diferentes niveles de quinua y avena
nork: Bone Zambrano, Diana Lissette
Argitaratua: (2015)

Plan de negocio para la comercialización de una barra energética a base de avena, garbanzo y maca en la ciudad de Guayaquil
nork: Cuenca Ludeña, Juan Pablo
Argitaratua: (2019)

Aprovechamiento de lactosuero en el desarrollo de una bebida con quinua y avena.
nork: Molina Moya, Rosa Gabriela
Argitaratua: (2024)

ELABORACIÓN DE UNA GALLETA A BASE DE HARINA DE QUINUA, PLÁTANO Y AVENA.
nork: QUIMIS MOREIRA, ORLEY JAVIER
Argitaratua: (2014)

Elaboración de una barra proteica a base de amaranto, quinua, mango, jaboticaba y stevia
nork: Ballesteros Rodríguez, Jorge Efrén
Argitaratua: (2022)

Memoria de la experiencia de la dirección de actores en la obra “Las brujas de Salem” desde una perspectiva de escena expandida en el proyecto de titulación de la carrera de Comunicación Escénica de la Universidad Casa Grande
nork: Sánchez Barcia, Francisco
Argitaratua: (2016)

Modelo de negocio para la elaboración de barras nutritivas de quinua con durazno
nork: Castillo Córdova, Karla Aracely
Argitaratua: (2019)

Determinación del Valor Calórico en los Platos Típicos de la Gastronomía Ecuatoriana Usando Herramientas Informáticas, Riobamba 2010
nork: Meneses Cali, Eduardo Wilfrido
Argitaratua: (2013)

Oportunidades de negocios internacionales y la comercialización de barras energéticas de quinua desde la provincia del Carchi
nork: Ruano Bolaños, Liliana Maribel
Argitaratua: (2016)