Obtención de mermelada de guayaba (Psidium, guajava L.) utilizando tres niveles de pulpa de sábila (Aloe vera barbadensis) y carragenina para la industria pastelera en la Universidad Estatal De Bolívar

Obtención de mermelada de guayaba (Psidium, guajava L.) utilizando tres niveles de pulpa de sábila (Aloe vera barbadensis) y carragenina para la industria pastelera en la Universidad Estatal De Bolívar

La presente investigación se realizó en la planta de frutas y hortalizas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente de la Universidad Estatal de Bolívar. Los objetivos de esta investigación fueron: obtener mermelada de guayaba (Psidium, guajava L.) utilizando tres ni...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Tituaña Calapiña, Maricela Verónica (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2013
Sujets:
MERMELADA DE GUAYABA (PSIDIUM, GUAJAVA L.)
PULPA DE SÁBILA (ALOE VERA BARBADENSIS)
INDUSTRIA PASTELERA
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR
Accès en ligne:http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/838
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/838

Documents similaires