Efecto del malteado y tostado de tres variedades de maíz (Zea mays) sobre las características físico-químicas y sensoriales en una bebida refrescante
The purpose of this study was to determine the effect of malting and roasting three varieties of corn (Zea mays): Guagal Mejorado INIAP-111, Mishqui Sara INIAP- 103, and Morocho Blanco, on the physical-chemical and sensory characteristics of a soft drink. The identified problem lies in the limited u...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэвлэсэн: |
2025
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/8612 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Шошго нэмэх