Efecto del malteado y tostado de tres variedades de maíz (Zea mays) sobre las características físico-químicas y sensoriales en una bebida refrescante
The purpose of this study was to determine the effect of malting and roasting three varieties of corn (Zea mays): Guagal Mejorado INIAP-111, Mishqui Sara INIAP- 103, and Morocho Blanco, on the physical-chemical and sensory characteristics of a soft drink. The identified problem lies in the limited u...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | |
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Հրապարակվել է: |
2025
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/8612 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ 
