Evaluación de las características del vino seco de arazá (Eugenia stipitata) con dos tipos de levaduras y tres concentraciones de sacarosa en la planta de frutas y hortalizas de la Universidad Estatal de Bolívar

El cultivo de arazá (Eugenia stipitata) presenta grandes ventajas agronómicas, resistente a plagas y enfermedades, tres cosechas por año, su fruto agridulce con gran contenido de vitamina C y aromático por lo que se puede introducir en la industria de perfumería aplicando nuevas tecnologías. El pres...

• Yazar: Arcos Parreño, Jhimmy Renán (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2014
• Konular: VINO SECO DE ARAZÁ (EUGENIA STIPITATA); TIPOS DE LEVADURAS; CONCENTRACIONES DE SACAROSA; PLANTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS; UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR
• Online Erişim: http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/849