Determinación del mejor porcentaje de carne de pescado tilapia ahumada (Oreochromis niloticus) y camarón (Palaenon serratus) en la elaboración de chorizo marinero

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Tonato Salazar, Estefany Jessenia (author)
Drugi avtorji: Ullauri Abad, Richards Alcivar (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2012
Teme:
Online dostop:http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/886
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