Obtención de snack alimenticio a partir de cuatro variedades de papa (Solanum tuberosum L), utilizando aceites esenciales de rizomas

Obtención de snack alimenticio a partir de cuatro variedades de papa (Solanum tuberosum L), utilizando aceites esenciales de rizomas

The objective of the research was to obtain a food snack from four varieties of potato (solanum tuberosum), using essential oils from rhizomes. A bibliographic review of the raw material, extraction methods, steam distillation and essential oil quality criteria was carried out. The raw material was...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Toapanta Guzman, Doris Emilia (author)
Další autoři: Yantalema Rea, Katty Lorena (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2024
Témata:
SNACK ALIMENTICIO
PAPA
ACEITES ESENCIALES
RIZOMAS
On-line přístup:https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/6748
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/6748

Podobné jednotky