PREVALENCIA DE HIPOVITAMINOSIS B12 EN PRE-ESCOLARES DE LA ESCUELA MARTHA BUCARAM DE ROLDOS, GUAYAQUIL, 2014

La malnutrición es la causa más común del déficit de folatos y vitamina B12, ambas afectan grandes áreas de Asia, África, y América Latina (Pérez, Eva, & Olivares, 2005), la deficiencia de vitamina B 12 está asociada a dietas vegetarianas, cuya realidad actual radica en que el consumo de carnes rojas ha disminuido por costo o por costumbres de reemplazarlas por las blancas que son pobres en vitamina B12 (Pita, 1998). Las principales causas de déficit de vitamina B12 se dividen en tres grupos: bajo aporte exógeno, mala digestión y mal absorción (Forrellat, Gomis, & Gautier, 1999). Se realizó una investigación sobre el tema en una escuela fiscal, ubicada en el Guasmo, al sur del cantón Guayaquil, en la parroquia Ximena, sector cuya situación socioeconómica es baja, así como el nivel cultural de los tutores de estos escolares. La muestra escogida fueron los preescolares del primer nivel, cuya edad oscila entre 5 a 6 años e ingresan por primera vez al año escolar 2014-2015. En dicha institución se inscribieron 90 escolares de los cuales 79 padres firmaron consentimiento informado para el estudio, sus resultados indican que el 9% presenta déficit de vitamina B12, el sexo con mayor afectación es el masculino, con 60%, además 86% de los pacientes con déficit se encontraron asociados a anemia ferropénica

• 主要作者: Chavéz Murillo, Lucy (author)
• 格式: bachelorThesis
• 语言: spa
• 出版: 2014
• 主题: Malnutrición,; cuidados,; salud; alimentación; consumo,; carnes; déficit
• 在线阅读: http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/2234