DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD DEL PROCESO DE GASTRONOMÍA EN EL HOTEL ARENAS PLATEADAS.

La presente investigación propone un procedimiento para realizar el Despliegue de la Función de Calidad en procesos hoteleros, específicamente en el proceso de gastronomía de la entidad turística Hotel Arenas Plateadas del Polo Turístico de Varadero. Para el diagnóstico inicial se emplea el diagrama...

• Главный автор: Rodríguez, Danilo Santa Cruz (author)
• Формат: masterThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2016
• Предметы: QFD; hoteles; gastronomía; servicios; calidad.
• Online-ссылка: http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/1562