VIABILIDAD DE INTRODUCIR UN PRODUCTO, NUTRICIÓN A BASE DE CLARA DE HUEVO EN EL MERCADO ECUATORIANO

Según la (OMS, 2014) el 65% de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal, debido a que las alternativas de conseguir productos que contengan bajas calorías se vuelve una tarea cada vez más complicada, sumando la falta de interés de la población de conocer lo que consume y ser más selectiva en los alimentos. Frente a este problema se muestra una alternativa que mejore la calidad de vida de las personas con productos a base de clara de huevo orgánico y así puedan ingerir alimentos que contengan pocas calorías y origine sobrepeso. La clara de huevo es un ingrediente que se puede utilizar en muchas recetas, y es considerado fuente importante de proteínas y aminoácidos; que lo hacen el perfecto candidato para este tipo de mercado.

• Главный автор: Coello Sotomayor, Gabriel (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2014
• Предметы: sobrepeso,; calorías,; producto nutricional,; mercado,; proteínas,
• Online-ссылка: http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/831