UTILIZACIÓN DE LA TECNOLOGÍA AL VACÍO PARA EL EMBALAJE DE EXPORTACIÓN DEL CACAO ECUATORIANO

A través del tiempo, el cacao siempre ha ocupado los primeros lugares en la balanza comercial del país. Organismos especializados a nivel internacional como la International Cocoa Organization (ICCO) han identificado y cuantificado los principales compuestos volátiles del aroma y otras característic...

• Main Author: Claros López, Germán Eduardo (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2014
• Subjects: cacao fino de aroma,; embalaje al vacio,; exportación de cacao; cacao ecuatoriano,; almacenamiento; productos
• Online Access: http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/827