Implementación de BPM en una microempresa de empanadas Deli Bocaditos

Las Buenas Prácticas de Manufactura van ligadas de la higiene y sanidad, ya que el proceso de alimentos, bebidas, aditivos y materias primas pueden reducir el riesgo de intoxicaciones provocadas por cualquier tipo de contaminantes. La salud y la seguridad de los trabajadores representan una importan...

• Yazar: Islam Villegas, Leidi Eunice (author)
• Diğer Yazarlar: Villasagua Murillo, Ginger Pamela (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2022
• Konular: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; ALIMENTOS; EMPANADAS; PROCESO PRODUCTIVO
• Online Erişim: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65452