Implementación de BPM en una microempresa de empanadas Deli Bocaditos

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Las Buenas Prácticas de Manufactura van ligadas de la higiene y sanidad, ya que el proceso de alimentos, bebidas, aditivos y materias primas pueden reducir el riesgo de intoxicaciones provocadas por cualquier tipo de contaminantes. La salud y la seguridad de los trabajadores representan una importan...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Islam Villegas, Leidi Eunice (author)
Andre forfattere: Villasagua Murillo, Ginger Pamela (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2022
Fag:
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
ALIMENTOS
EMPANADAS
PROCESO PRODUCTIVO
Online adgang:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65452
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