Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad alimentaria en el restaurante "2 hermanos"

Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad alimentaria en el restaurante "2 hermanos"

El presente trabajo de titulación trató del diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad alimentaria en el restaurante “2 Hermanos” ubicado en José Mascote 1620, dedicada a la venta de almuerzos y desayunos. Se observó que el restaurante no contaba con un adecuado control d...

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書誌詳細
第一著者:	Morán Galarza, Jenniffer Viviana (author)
その他の著者:	Toala Rizo, Ariana Nicole (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2022
主題:	INOCUIDAD BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA SERVICIO CALIDAD
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61152
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