Producción y comercialización de congelados de pulpa de arazá en Ecuador y su posible exportación a España
El proyecto está enfocado a producir y comercializar el congelado de la pulpa del arazá, las cualidades organolépticas y nutricionales que presenta el arazá la hacen buena opción para el empleo como materia prima en la elaboración de diferentes productos alimenticios entre ellos la pulpa congelada....
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2017
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| Accés en línia: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18262 |
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