Producción y comercialización de congelados de pulpa de arazá en Ecuador y su posible exportación a España

El proyecto está enfocado a producir y comercializar el congelado de la pulpa del arazá, las cualidades organolépticas y nutricionales que presenta el arazá la hacen buena opción para el empleo como materia prima en la elaboración de diferentes productos alimenticios entre ellos la pulpa congelada....

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Parrales Arias, Jordy Alejandro (author)
Andre forfattere: Romero Rodriguez, Roxana Jazmin (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2017
Fag:
Online adgang:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18262
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