Comparar la variación de la actividad antioxidante de dos tipos de Capsicum annuum bajo tratamiento térmico

Pdf

• Հիմնական հեղինակ: Reyes García, Andrea Melissa (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2020
• Խորագրեր: CAPSICUM ANNUUM ( PIMIENTOS); MÉTODO DPPH; SECADO; ANTIOXIDANTES
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51200