Comparar la variación de la actividad antioxidante de dos tipos de Capsicum annuum bajo tratamiento térmico

Comparar la variación de la actividad antioxidante de dos tipos de Capsicum annuum bajo tratamiento térmico

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書目詳細資料
主要作者:	Reyes García, Andrea Melissa (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2020
主題:	CAPSICUM ANNUUM ( PIMIENTOS) MÉTODO DPPH SECADO ANTIOXIDANTES
在線閱讀:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51200
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