Comparar la variación de la actividad antioxidante de dos tipos de Capsicum annuum bajo tratamiento térmico

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Bibliographic Details
Main Author:	Reyes García, Andrea Melissa (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2020
Subjects:	CAPSICUM ANNUUM ( PIMIENTOS) MÉTODO DPPH SECADO ANTIOXIDANTES
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51200
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