Estudio comparativo de la aplicación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y oliva (Olea europea) extra virgen en la elaboración de aderezos

Estudio comparativo de la aplicación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y oliva (Olea europea) extra virgen en la elaboración de aderezos

Hasta ahora el conocimiento sobre el sacha inchi, sus aportes nutricionales y los beneficios para el ser humano fueron escasos. El aceite de Sacha inchi es uno de los mejores ya que es una grasa buena que tiene escaso uso en la cocina pese a sus características y que constituye un alimento ancestral...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Guerrero Torres, Sara Isabel (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2020
Fag:	SACHA INCHI ADEREZOS ACEITE
Online adgang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51646
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

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