Detección de contaminación por plomo en el chocolate en polvo de venta en la ciudad de Guayaquil-Ecuador

El cacao está propenso a contaminación por metales que pueden encontrase de manera natural o antropogénica, y uno de ellos es el plomo conocido como contaminante altamente toxico en mínimas cantidades y con exposición frecuente. Existen pocos estudios enfocados al plomo dentro del Ecuador y en este...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zambrano Vera, Diana Carolina (author)
Formato: other
Lenguaje:spa
Publicado: 2020
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/48749
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