Aplicación de métodos de conservación (Congelación en empaque al vacío y conserva en salmuera) de huevas de pescado dorado (Coryphaena hyppurus) y determinación de presencia de Ácidos Grasos tipo Omega en la materia prima

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Eras Delgado, Norman Ricardo (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2016
Materias:	Huevas de pescado dorado Conservación Ácidos grasos
Acceso en línea:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18030
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