Aplicación de métodos de conservación (Congelación en empaque al vacío y conserva en salmuera) de huevas de pescado dorado (Coryphaena hyppurus) y determinación de presencia de Ácidos Grasos tipo Omega en la materia prima

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Eras Delgado, Norman Ricardo (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2016
Teme:	Huevas de pescado dorado Conservación Ácidos grasos
Online dostop:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18030
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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