Aplicación de métodos de conservación (Congelación en empaque al vacío y conserva en salmuera) de huevas de pescado dorado (Coryphaena hyppurus) y determinación de presencia de Ácidos Grasos tipo Omega en la materia prima

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Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Eras Delgado, Norman Ricardo (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2016
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18030
Etiketak: Etiketa erantsi
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